Pâte sucrée:

140 gr de beurre 
75 gr de sucre glace
25 gr de poudre d’amande 
1 œuf
250 gr de farine

Faire un peu ramollir le beurre et rajouter le sucre avec la poudre d’amande puis incorporerez l’œuf.

Et ajouter la farine au fur à mesure sans trop la travailler . Vous pouvez la filmer et la mettre au frigo . 

Personnellement je l’étale directement dans mon moule (voir ma vidéo en story permanente).
Cuisson à blanc 25 min à 170 degrés .

Crème de citron à préparer la veille:

160 gr de jus de citron 
3 œufs 
200 gr de beurre 
150 gr de sucre

Battre les œufs avec le sucre et je rappe deux citron pour mettre les zestes . Ajouter le jus et cuire sur le feu à feu doux jusqu’à que la crème épaississe (voir ma vidéo en story permanente)
Hors feu ajoutez le beurre . Versez la préparation dans un moule et filmer au contact mettre au frigidaire toute la nuit .

Meringue suisse

80 gr de blanc d’œuf 
135 gr de sucre glace
1 cas de maïzena

Montez les blancs en neige ajouter en plusieurs fois le sucre et finir par la maïzena .

Montage .

Sur le fond de tarte mettre la crème de citron . Laissez prendre au froid 30 min
Ensuite pochez joliment la meringue sur la tarte finir par quelque coup de chalumeaux et mettre des zestes de citron verts . Remettre bien au froid pour min 2h

Voilà voilà mag en cuisine 😘